（新加坡）你看得出是圣诞甜品吗？

玻璃球里面，绿色草丛中有圣诞老人和雪人，乍看还以为是普通的圣诞饰物，研究一下（真的需要研究一下），原来是Swissotel Merchant Court 酒店送来的圣诞甜品。真的很可爱，可以体会师傅的创意和用心。

这么可爱的甜品，小朋友肯定喜欢。我拍了照，就让同事带回家哄女儿了。：）

(新加坡）又多一家蔬果餐馆

知道新加坡又开了一家蔬果餐馆，兴致勃勃去试。自从决定午餐尽量吃素，或少吃肉后，看到新的素食或蔬果馆子就想试。还好有同好，可以相约。
我觉得中文名称蔬果餐馆，没有很好的诠释这类餐馆的特色，因为他们不只提供蔬菜和水果，也有谷类、菇类、牛奶和乳制品，反而是英文meatless restaurant比较贴切。
 这类餐馆和一般素食不同的是，他们没有肉类，但也不用素料，也有放蒜、葱之类的，所以，素食者未必适合吃。

我去的第一家蔬果餐馆是来自台湾的舒果（SuFood）。这家Joie则是提供法式和日式的混搭fusion 料理。它位于orchard central 12 楼，刚在今年9月开业。居高临下，遥望乌节路，环境和气氛很好。

可能新开，还没有很多顾客，我们去的时候，就把我们带去包厢。整个6张桌子的包厢，就我们一桌。

这里的餐点是套餐式，午餐，6道菜，$38.80++。从前菜、汤类、主食，都有4种选择。

先上来的一杯酸中带甜的果汁。太多冰了，不是很喜欢，没有喝完。

开胃小菜，侍应生介绍，从右边黑色的开始顺序，味道从轻到重。坦白说，除了中间那“三文鱼”吃得出是红萝卜丝和蒟蒻，其他的都吃不出是什么。

前菜，前面这个Gratinated Champignon with Mozzarella，上面铺着乳酪和薯泥，用叉子挖开，里面是一颗颗的蘑菇，有点像吃法式蜗牛的感觉。
后面那是 Tarte a la Portobello，puff pasty 上面铺着茄子、乳酪和芝麻菜。毕竟是法式餐馆，puff最好吃。

后面那是朋友点的Infusion of Cepes and Truffle，是里面有黑松露的蘑菇汤，口感很顺很滑。我很喜欢。前面是我点的Clear Tomato Broth with Garbanzo，番茄汤里面有西芹、鹰嘴豆，还有菠菜饺子。我不喜欢。结果，我们对换汤来喝。

主食，我选了wild Rice （菰米）。侍应生说，wild rice是得煮三个小时才熟的，加入松子、小红萝卜等，比一般米饭硬，但慢慢咀嚼的话，会吃出它的香。真的，吃的口感，就如他所形容的。这是我当天最喜欢的一道食物。
　菰米是一种营养价值很高的谷类。它所含的膳食纤维和糙米饭一样高，但所含的铁质是糙米饭的2倍，维生素E则是糙米饭的8倍。
后面那是Trio of Spheres，三种不同口味的炸球，右边的是mozzarella乳酪球、中间的是菇菌球、左边的是南瓜risotto。我觉得，这个不健康也不好吃。

轮到甜品了，喜欢他们的呈现方式。侍应生推着一个甜品车进来，上面有各式各样的甜品，包括马卡龙、蛋糕、巧克力、puff等，我们一人可任选4个。

我选好的四种甜品，配上我选的饮料-rose coffee。

还会再来吗？

一来，它的食物不错，但没有“好吃到很想再来吃的感觉”。
二来，一般午餐，++来，一个人近$45，太贵了。
有什么喜庆，或商业午餐，才会考虑再来吧。

Joie by Dozo

181 Orchard Road
#12-01 Orchard Central
Singapore 238896

http://www.joierestaurant.com.sg

(新加坡）没有任何化学物的即食汤

今天认识到一个新的即食汤品牌，弄热就可以喝，里面有丰富的汤料，更重要的是，看它的成分表，有点感动。现在的人这么忙碌，有时需要一些即食食品，但多数这类食品有防腐剂、增味剂或其他化学成分，多吃不好。不过，发现越来越多厂商采用天然材料，让我们吃得安心。我觉得，对于这样的厂商，应该给予鼓励，所以第一时间推介。

有两种口味。莲藕花生鸡汤，成分是：水、鸡翅、鸡骨、莲藕、花生、红枣、鱿鱼干、枸杞、瑶柱、盐。

 萝卜薯块鸡汤，成分是：水、鸡翅、鸡骨、马铃薯、红萝卜、洋葱、鱿鱼干、瑶柱、盐。

 

完全没有不认识的化学成分，而且，盐排名最后（食物包装成分表上，排名最后的分量最少）。

试喝时，发现它的味道有点淡。但，想到它没有添加化学增味剂，而且盐分较低，味道淡是正常的，因此，喝得更放心。

这个新加坡品牌的“家传”炖汤据说在一些超市已经可以买到了。

一份约S$6的萝卜汤包里面，有鸡肉、萝卜、薯块和洋葱，都还保持口感，不会绵绵烂烂的。

我比较喜欢莲藕汤的味道。

它们盐分和饱和脂肪比一般汤类低25%，热量也低，萝卜汤才90卡路里，莲藕汤160多。赞！