我来尝新: (新加坡）又多一家蔬果餐馆

知道新加坡又开了一家蔬果餐馆，兴致勃勃去试。自从决定午餐尽量吃素，或少吃肉后，看到新的素食或蔬果馆子就想试。还好有同好，可以相约。
我觉得中文名称蔬果餐馆，没有很好的诠释这类餐馆的特色，因为他们不只提供蔬菜和水果，也有谷类、菇类、牛奶和乳制品，反而是英文meatless restaurant比较贴切。
这类餐馆和一般素食不同的是，他们没有肉类，但也不用素料，也有放蒜、葱之类的，所以，素食者未必适合吃。

我去的第一家蔬果餐馆是来自台湾的舒果（SuFood）。这家Joie则是提供法式和日式的混搭fusion 料理。它位于orchard central 12 楼，刚在今年9月开业。居高临下，遥望乌节路，环境和气氛很好。

可能新开，还没有很多顾客，我们去的时候，就把我们带去包厢。整个6张桌子的包厢，就我们一桌。

这里的餐点是套餐式，午餐，6道菜，$38.80++。从前菜、汤类、主食，都有4种选择。

先上来的一杯酸中带甜的果汁。太多冰了，不是很喜欢，没有喝完。

开胃小菜，侍应生介绍，从右边黑色的开始顺序，味道从轻到重。坦白说，除了中间那“三文鱼”吃得出是红萝卜丝和蒟蒻，其他的都吃不出是什么。

前菜，前面这个Gratinated Champignon with Mozzarella，上面铺着乳酪和薯泥，用叉子挖开，里面是一颗颗的蘑菇，有点像吃法式蜗牛的感觉。
后面那是 Tarte a la Portobello，puff pasty 上面铺着茄子、乳酪和芝麻菜。毕竟是法式餐馆，puff最好吃。


后面那是朋友点的Infusion of Cepes and Truffle，是里面有黑松露的蘑菇汤，口感很顺很滑。我很喜欢。前面是我点的Clear Tomato Broth with Garbanzo，番茄汤里面有西芹、鹰嘴豆，还有菠菜饺子。我不喜欢。结果，我们对换汤来喝。

主食，我选了wild Rice （菰米）。侍应生说，wild rice是得煮三个小时才熟的，加入松子、小红萝卜等，比一般米饭硬，但慢慢咀嚼的话，会吃出它的香。真的，吃的口感，就如他所形容的。这是我当天最喜欢的一道食物。
　菰米是一种营养价值很高的谷类。它所含的膳食纤维和糙米饭一样高，但所含的铁质是糙米饭的2倍，维生素E则是糙米饭的8倍。
后面那是Trio of Spheres，三种不同口味的炸球，右边的是mozzarella乳酪球、中间的是菇菌球、左边的是南瓜risotto。我觉得，这个不健康也不好吃。