平甩功，真的很简单

最近平甩功很红，无论在facebook或whataspp，很多朋友share了它的视频。
这是台湾著名武术及气功大师李凤山创立的一种气功。它的功法很简单，就是轻轻前后甩动双手，不过，据说功效很多，包括对抗糖尿病、中风、高血压、癌症、失眠、头痛等等。自2002年普传至今，学员遍布超过80个国家。
之前看了个报道，台湾中山医院心脏科医师说：“这种练习方式，从西医的角度看，对血液的循环，对淋巴的循环都好，还可以平衡身心，因为它可以增加“脑内啡”，让人觉得愉快。”

平甩功最红的视频，相信就是这个台湾新闻报道。一位外科医生患末期癌症，拒绝开刀，声称练平甩功后，癌细胞消失了。

前两天参加新明日报举办的平甩功养生讲座。这是李凤山师傅所创的“梅门”，在世界各地传授平甩功近20后，第一次来新加坡。
(只是他们在台上提到，一个月前的一天，李凤山梦到他的母亲告诉他，要把平甩功带到新加坡。第二天，就接到新加坡的邀约，有机会来到新加坡。。。其实，没有必要加入这样的“神话”元素吧？）


这次来教导的，就是在许多平甩功视频中示范的梅门教练饶怀英。她是气功和太极拳教练。

今天跟着大家练了30分钟，练过后觉得头很痛。梅门张丽雪教练说，可能是我练习时憋气，提醒我自然地用鼻子呼气吸气就可。练习时不用刻意去做腹式呼吸，她说甩久了人顺了气顺了，自然就会腹式呼吸。

2014年6月，平甩功来到新加坡，由梅门弟子在News Centre礼堂举行演示会。

　
我不是真的相信只需要练这功法就可让癌细胞消失，但，它真的很简单，只有一个动作，而且，教练说，可以一边看电视一边做，我不介意去练。
今天得到教练亲自指导，基本功算是学会了，也买了CD和VCD，打算继续跟着学。如果不坚持每天练习，只可以骂自己太懒了。



平甩功的方法看来是很简单，基本就是甩手，手不高过肩膀，数到第5下时，双膝微微下蹲，轻弹两下就可。不过，当中还是有一些小技巧。跟着饶怀英教练一起学吧。

买了一本精装本（书＋VCD）S$35，一个练功CD S$10



 

不贵的有机洗发液

　第一次买Avalon Organics Shampoo，是被它的价格吸引。标榜含有70%以上有机植物成分，不含有害化学添加物，不经过动物测试，瓶子是采用环保物质制成，价格竟然不到S$12(John Little 促销价）。其他有机护发或护肤产品，少说也要S$30起跳。它推翻了有机产品价格高不可攀的概念。

   买的是它 Clarifying Lemon shampoo，很喜欢它的柠檬香。每次洗发时，沉醉在它那浓浓的柠檬香，感觉很清新，舒服。

  普通洗发液所含的矽灵（Dimethicone，一种人工合成类油脂物质），会把头发毛鳞片之间的空隙填满，洗发过后会觉得很滑很顺。有机洗发液一般不含矽灵，洗发过后会觉得比较干涩，建议一定要用护发素。

只是我在用了三瓶这洗发液后，才发现原来 clarifying shampoo是不宜用作日常洗发用的。Clarifying Shampoo是深层清洁的洗发液，比起一般的洗发液，它们能彻底清洁头发上的污垢、油脂和残留的造型产品，不过，过度使用的话可能会导致头发干燥。大多数发型师推荐油性头发每星期使用一次，干性头发每隔两到三个星期才用一次。我的头发是油性，但，我隔天就用一次，而且，还用了三瓶后才发现。。。！！！ 

不加水的100% 纯果汁

很多包装果汁，写明是100%纯果汁，其实是浓缩果汁加水稀释而成的“复原果汁”。据说来自泰国的Tipco品牌的100%果汁，是水果榨成的纯果汁，没有加水。

试喝它的莓果汁 mix berries，很香，但比起某些品牌的果汁，它的香味和口感没有那么浓郁。

有时，纯天然的食物反而没有添加一大堆化学物的味道好，因为要怎样的香味口感，利用化学物都可以调出来。天然的，反而是调不出来的。

包装标签上面写明：

Cherry Berry Juice 50%
Grape Juice 49.99%
Vitamin E 0.005%
Vitamin A 0.0012%

包装还注明，不额外加糖（No sugar added)，没有人工色素(No color added)，不含防腐剂(No preservatives)，不添加人造香精(No flavor added)。

不鼓励常喝这类包装果汁，即使它是天然不含任何人造化学物的，毕竟果糖含量很高。天然的果糖也是糖，不宜过度摄取。

只是，偶尔想喝果汁的话，这样的纯果汁是较好的选择吧。

在7-11买，一包$2多（忘了正确的价格）。

买莆田米粉，回家炒个兴化米粉

当莆田餐馆第一家店开在Kichener Road时，就经常去光顾。当时，我们的老板有什么节日喜庆，都爱在莆田聚餐，大家都爱他们的兴化米粉、猪手和血蚶。

至今，无论和家人、同事或朋友，到光顾莆田，米粉是必点的。后来，知道他们推出自家品牌的米粉，让顾客能买回家自己炒兴化米粉，却从来没有买过。

日前，在Jurong Point 经过莆田餐馆时，发现他们竟安排一个厨师在门口现场示范炒兴化米粉。看来做法相当简单，于是，现场买了一盒米粉，准备在家试试炒兴化米粉。厨师说，这米粉是人工做，成分天然，不需要预先用水浸泡。

当然，不是我炒。我是爱吃，却不会下厨。我家有个妙手厨师，我想吃什么，负责点菜就行。:P

包装精美的这样一盒莆田米粉，$5.61 (exclude GST)

盒子背面提供兴化米粉的食谱

放虾、苏东、三层肉、豆卜、木耳、干贝，和很多很多大白菜，就做成了自家版本的兴化米粉。

 

瑶柱海鲜上汤，成分主要是水和盐？

今天拿到一个礼包，里面有包汤料-瑶柱海鲜火锅上汤（soup base for seafood hotpot）。家里很少会用到这类汤料，但，看到包装上精美的海鲜照片，心想，不如找一天就用它，在家里做个海鲜火锅吧。

这里介绍这是干贝和干虾制成的上汤。。

翻过背面，看了成分标签，打消了用它来做上汤的念头。
成分标签上，分量最多的，是排在最前面。这包汤料，排在首5名的，是水、盐、干虾、油、盐腌辣椒。

成份表上，干虾排名第三，干贝排名第六。。。排在第一第二的是水和盐。。。

干虾（dried shrimp)，应该就是虾米吧？虾米的盐分很高。而，辣椒是盐腌的。首5样材料里面，盐、虾米和盐腌辣椒，都是高盐分的。

奇怪，怎么这个汤包没有营养标示（nutrition facts)...如果有，我想，它的钠（sodium）含量应该很惊人吧。


接下来的增味剂，MonoSodium Glutamate, 就是味精（MSG)
Disodium 5-inosinate 和Disodium 5-Guanylate又是什么呢？
有的食品上面不写这些化学名词，而直接放它们的号码，也就是E631 和 E627。
这两种增味剂，有说是从动物或海鲜萃取，属于“天然”成分，但，它们不适合儿童和某些疾病患者，尤其是痛风和哮喘患者。我家有哮喘底子的人，还是少用为妙。


详细资料：http://www.mbm.net.au/health/620-640.htm

627 E627

Disodium guanylate

Flavour enhancer. Isolated from sardines or yeast extract; not permitted in foods for infants and young children. Persons with gout, hyperactivity, asthmatics and aspirin sensitive's should avoid it.

631 E631

Disodium inosinate

May be prepared from meat or sardines; not permitted in foods for infants and young children. Gout sufferers avoid.  It is found in instant noodles, potato chips and snacks, savoury rice, tinned vegetables, cured meats, packet soup.  Asthmatic people should avoid inosinates. As inosinates are metabolised to purines, they should be avoided by people suffering from gout. Frequently contains MSG(621).

有机冷压特级纯橄榄油

决定买这瓶橄榄油，有五大因素：

1，它是冷压特级纯橄榄油（Cold press Extra Virgin olive oil ），这是最顶级的橄榄油。所谓冷压，就是它在室温下萃取，不经过任何加热，油的营养成分不会因为加热过程而被破坏。

2，因为它是有机(organic）。平时要找冷压特级纯橄榄油，已不容易，更何况是有机的。

3，因为它是装在又沉又重的黑色玻璃瓶子。优质橄榄油是应该装在深色玻璃瓶，才不容易氧化。有的商家可能为省成本，橄榄油装在塑料瓶。同事说：“这样的橄榄油怎么买得下手？”

4. 因为瓶子的设计很漂亮。起初看到它时，我问商家：“这是可以食用的橄榄油？它的包装看起来像护肤品或洗发水”。

5. 因为它的价格。顶级的有机冷压特级纯橄榄油，只卖S$28。能不买吗？

商家说，这是在保健展才有的特价。

你可以明白为何我如此喜欢逛保健展吧？因为在这类展销会可以看到很多新产品，而且，特价！  

当然，我会为特价而买了许多其实平时没有用到的产品。。没有办法，容易被新鲜事物刺激我的好奇心和尝试欲望，是我的一大弱点。

用它来拌沙拉，味道很清香，没有丝毫油腻感。优质橄榄油最好在开瓶后三个月内吃完。
为了不想吃不完浪费，我这期间得尽量多吃沙拉了。:)

2014年世界杯，可口可乐变圆了

4年一度的世界杯，可口可乐好像都会推出所谓的世界杯瓶 World cup coca cola bottles.
2014年，听说他们推出了18款特别版迷你瓶，但，在新加坡好像买不到。
倒是在7-11可买到球型的限量版本。熟悉的长瓶子，变圆了，好可爱。
为了这瓶子，不爱喝可乐的我，还是买来做纪念。
一瓶，$2.50.

脚底排毒贴，真的能排毒吗？

很多年前已接触脚底排毒贴（detox patch)，也就是据称把它粘在脚底一个晚上，体内的毒素就能通过脚底的穴位排出来的那种贴。

总觉得这样贴在脚底就能排毒的说法太夸张，所以，偶尔拿到试用品才会用。从来没有买过。

最近有同事说，持续用真的感觉有排毒的效果。起初贴一个晚上，那贴会变黑很脏（显示排出体内很多毒素），持续贴了几次，贴会没有那么脏，显示体内的毒素越来越少。

  

最近在一个展销看到特价优惠，20片一盒，原价$29.90 (买一盒送一盒），想起同事的话，忍不住买了一盒。回家当晚就试用。

且不轮这种排毒贴有没有排毒功效，我认为我买的这个品牌，是我试用过最不好用的。粘在脚底时，它的贴太硬了，很不舒服，而且，到半夜，竟然掉了，显示它的粘性不够。这是用其他品牌排毒贴很少会发生的情况。

关于脚底排毒是否真的能排毒，有“化妆品警察”之称的Paula Beugon在她的网站有详细的分析。

（以下资料转载自　http://www.paulaschoice.com.tw/tpl/learn-04-2.php?ID=218，供参考）

關於腳底排毒的故事還沒有結束， BuyKinoki.com這個網站上及許多藥妝店販賣的Kinoki 排毒腳底貼布更是另一個騙人的把戲，廣告宣稱睡前把這種貼布貼在腳底，這個貼布會吸收身體內的毒素，廣告還強打日本人會這麼長壽健康都是靠這個古老的秘方，只要明眼人就知道這個是騙人的，因為廣告文宣並沒有指出被吸收的毒素為何？還有是什麼原理可以靠貼布就可以吸出有毒物質？


Kinoki 排毒腳底貼布的主成分是醋、電氣石、甲殼素和一些不知名的成分，電氣石是一種半珍貴的寶石，不過電氣石是惰性寶石而且不帶有活性，所以對人體並不會造成任何影響，而甲殼素是一種使用在繃帶或是醫療敷料的常見材料，所以所有的紗布或是繃帶都含有這個物質，而許多替代療法的治療師認為甲殼素可以吸收脂肪，但是從來沒有任何實驗證明這些偽科學的宣言屬實，我猜廠商想特意引導消費者相信甲殼素也可以吸收身體毒素這個謬論，事實上，Kinoki 排毒腳底貼布充其量只是加了醋的貼布罷了，而醋在民俗療法中有許多奇怪功能，常被使用於治療青春痘、燙傷、疣、或頭皮屑，甚至當成民俗療法的抗生素使用，但是使用醋要小心，若將醋擦在嬰兒皮膚上可能會造成灼傷，而美國食療協會(American Dietetic Association)發現有人因為把醋擦在腳上兩個個小時後就出現潰爛的情況。


因為Kinoki 排毒腳底貼布是自黏貼布，撕下來時會撕掉一些腳底死皮，而且這個貼布有點濕濕的，貼在皮膚越久，撕下來時脫落的老廢角質就越多，因此使用過的貼布都會看起來又髒又黑，其實不管用什麼貼布都可以達到同樣的效果，不過效果當然沒有電視廣告上這麼誇張，腳底髒污的程度當然會影響效果，廣告上說使用多次後會發現貼布會越來越不髒，這也難怪，因為腳上的死皮在一次一次剝落下當然越來越少了，根本沒有什麼神奇的排毒能力可言。

（我买的这个品牌的排毒贴，主要成分就包括醋、电气石和甲壳素）

既然买了，没有排毒功效，就用作去脚底死皮吧。

味道蛮“真”的即食粥

我很喜欢吃粥。有一次邀朋友陪我去一家新开的粥店吃粥，她问我：“你生病啊？”有的人好像只有生病时才会想到吃粥。
我曾经试过多款即食粥，但，都不喜欢。最近在保健展，试吃了一种来自台湾King Kung品牌的即食粥，觉得不错，买了两盒（促销价$5一盒）。
今天试了其中一种口味-芋头香菇粥（Taro Mushroom Congee）。

一盒内有3小包，每包分量38克，热量139kcal，脂肪0.34克，钠350mg，属于低热量低脂肪低钠食品。营养师朋友说，配杯豆奶，增添蛋白质，就是不错的早餐了。

标签上看来，成分天然，白米、芋头、高丽菜、糙米、红萝卜、杏鲍菇、四季豆、香菇、芹菜、盐、胡椒粉、调味料（营养师朋友说，如果他们能写明调味料是用什么会更好）。。。没有不认识的化学物。

打开就是这样的，米粒中明显看到一些干燥蔬菜。

指示写，加入220cc热水，焖泡5分钟，但，我觉得至少焖15分钟才有“粥”的浓稠口感。

我再额外加了一些海带和玉蜀黍粒，让粥的口感更好，营养更丰富。

好不好吃？
坦白说，很难要求这种即食粥好吃，没有“假假”的味道已经很好了。这至少是我吃过，口感最“真”的即食粥。
分量小小，成分天然，偶尔用来作早餐、点心或夜宵，是不错的选择。推荐。

Argan oil ，最近好红

最近Argan oil （摩洛哥坚果油，也有译作阿甘油）很红。很多护肤护发品牌都推出以它为主的产品系列。

两个星期前去保健展，就看到一个展摊在卖这种油。商家说他们卖的是纯度很高的油，售价不便宜，一瓶小小瓶的就卖$80 多。我没有买。但，对argan oil有基本的认识。知道它是摩洛哥妇女世代相传的美容秘方。

日前，准备出门开会前，发现自己的头发很毛躁，怎么梳也梳不顺，向美容组的同事求助。她给了我一瓶Moist-Diane Hair oil ，就标榜它是Moroccan Argan oil 。
我没有听过这品牌，但试用过后，觉得还不错。味道蛮香的，但香味不会过浓。放一点手心，稍微揉热，抹在头发，发丝马上就柔顺多了，但不会感觉油腻，手上剩下的油也很快就被吸收了。

后来上网查看，才知道Moist-Diane （黛丝恩）是日本品牌，它的盒子就特别写明“made in Japan”。据说这品牌在日本很红，尤其是它的shampoo。(发现John Little 已有卖它的洗发剂，一瓶$16.80)

这发油以Argan oil为主打，但它的成分标签显示，排名前三位的 (也就是分量最多的）其实都是柔滑剂，argan oil 排在第四位。

我对食品标签比较有研究，产品标签倒不是很会看。只知道它不是纯摩洛哥坚果油，而是混合了很多不同的油类。
成分标签上排在第一是Dimethicone(矽灵)。查了一些资料，知道这种成分能产生柔顺的感觉，例如让护肤品清爽容易推匀、让头发更柔顺有光泽。由此可见，这产品让头发一抹就柔顺的功臣不是argan oil，而是矽灵。

据说，这种成分会附着在头发，但洗头时就可以被冲掉，不会阻塞毛细孔。
有机会得向皮肤科医生查证。

柠檬水瓶，值得买吗？

最近，网络上热炒喝柠檬水可排毒、抗癌，柠檬随手瓶大卖。
朋友送了一个citrus zinger柠檬水瓶给我，说要抢才买到，得特别订购。
它据称让喝果汁变得更方便，只需把切开一半的柠檬（或其他柑橘类水果），利用水瓶底部类似榨汁器的特殊设计来榨汁，过后，装水，摇一摇，就可以喝新鲜又天然的果汁了。


嗯。。有更方便吗？
我以前偶尔会带柠檬水上班，只需把柠檬切片，装在盒子，放进冰箱，上班前，丢两片进水瓶，装水，摇一摇。。也很方便啊。只要水瓶是玻璃或耐酸不怕腐蚀的就可以吧。
觉得这柠檬随手瓶真的是个噱头。因为是朋友送的，不晓得售价多少。如果比一般水瓶贵的话，我觉得不值得。如果价格差不多，倒还好，因为它也算是个漂亮耐用的水瓶。

我的citrus zinger柠檬水瓶

　

这是网络照片（供参考）

朋友一直叮咛我说，一定要每天喝柠檬水，把酸性体质改变过来，才能有效抗癌。
虽然网上不断流传喝柠檬水能使体质变碱性，能抗癌，甚至说比化疗效果好一百倍，其实，体质分酸碱性这说法，早被推翻。吃什么喝什么能改变酸性体质，根本是商家促销产品的噱头。
不过，明白朋友的叮咛是为我好，还是谢谢她特地买来送我。最近天气热，人容易燥热，喝点柠檬水（一般会加少许蜂蜜，味道更好）确是很舒服的。
只是，切半的柠檬得浸泡在瓶子几个小时（通常这样一瓶柠檬水就是喝上一整天），还是买有机耕种的柠檬比较安全吧。